きょうから千代田区の日比谷公園で開かれる第5回「ジャパン フィッシャーマンズ フェスティバル2019～全国魚市場＆魚河岸まつり～」で、屋外の食フェスではめったにお目にかかることができない「ふぐちり鍋」（予定価格1000円）が賞味できる。
定番の「ふぐちり鍋」とB級グルメの「笑ふぐ焼き」
提供するのは、今回のフェス限定で出店する「笑ふぐ」。お取り寄せ通販専門店「渋谷市場」がメニューを監修した。日本一の出荷量を誇る長崎県の養殖トラフグを取り寄せて使用。定番メニューのちり鍋のほか、たこ焼きの具にフグの皮と白身を使いB級グルメに仕立てた「笑ふぐ焼き」（同800円）や、イタリアンにアレンジした「ふぐピザ」（同1200円、限定50枚）も提供する。
笑ふぐの副店長を務める斎藤盛道さんは「フグは高級食材というイメージが強いが、このイベントを通じてもっと身近な食材になってほしい」と話している。
「笑ふぐ焼き」の商品開発を手掛けた副店長・斎藤盛道さん
【店舗詳細：公式サイト】お取り寄せ通販専門店「渋谷市場」
