日本のソウルフードであり、健康食でもある魚食にもっと関心を持ってもらいたい―。
そんな思いから「SAKANA & JAPAN PROJECT 推進協議会」は結成されました。
私たちは、魚のおいしさや魚食文化のすばらしさを再認識し、消費量が再び増えていくことを目指して活動を展開してまいります。
「ウエカツ流サカナ道一直線」地域を代表する名産品へと成長した巨大魚、アブラボウズ「押し付けるのは人の世限りに」
「ひなちゃんパパの家族レシピ」冬季五輪に沸くイタリアの具だくさんスープ「ミネストローネ」は、野菜のうまみがたっぷり
「ひなちゃんパパの家族レシピ」鍋料理の材料を活用「はんぺんシューマイ」包まずにレンジでほかほか
「ウエカツ流サカナ道一直線」身近なところでワラワラと群れる「ボラ」 人の業を一身に担いなお、恵み続けるけなげさよ
「ひなちゃんパパの家族レシピ」午年にウマみたっぷりの「豚肉と白菜のうま煮」はいかが 鍋料理の材料が変身
スーパーの野菜売り場で、セロリが手頃な値段で売られていました。1年を...
冷え込みが厳しくなるほど、家族で鍋料理を囲む機会が増えます。...
今年は午(うま)年。馬のように力強く前進したいものです。そのためには...
とかく人の世はややこしく、良かれと思ってやったとて、押し付けられたと去る者もいる。実は魚の世界にも“おしつけ”と呼ばれる奴(やつ)がいる。...
この魚、ボラを思うとき、私の心はざわざわと落ち着かない。日の届く浅い海に棲(す)み、湾から湾へ移動するだけでなく、河口から川にも入る。市中の川や...
香箱とは、お香を納める小さな木箱だ。その中にはビャクダンやらジンコウやらといったわれわれには縁遠い高貴なお宝が収められているらしい。して、その冠を頂いた...