日本のソウルフードであり、健康食でもある魚食にもっと関心を持ってもらいたい―。
そんな思いから「SAKANA ＆ JAPAN PROJECT 推進協議会」は結成されました。
私たちは、魚のおいしさや魚食文化のすばらしさを再認識し、消費量が再び増えていくことを目指して活動を展開してまいります。
「ひなちゃんパパの家族レシピ」うまみたっぷり「アサリのラーメン」 具にもスープにもあふれる旬の味わい
「ウエカツ流サカナ道一直線」待って採るかい、初夏の干潟で 「笑ってしまうほど楽しい」マテガイとのかけ引き
「ひなちゃんパパの家族レシピ」フライパン1つで作れる「お弁当のおかず2品」 揚げずに焼いて時短・簡便
「ウエカツ流サカナ道一直線」「青くて若いも捨ててはいけない」昔から日本で賞味されてきたメジ
「ひなちゃんパパの家族レシピ」揚げ焼きで「サクラエビとレンコンの一口かき揚げ」さくさく、もちっとの食感に
潮干狩りシーズンの真っただ中、「今日はアサリをスープにも具にも生かして...
新生活のスタートに合わせ、お弁当作りを始める人も多い時期ですね。...
サクラエビは春らしい食材の一つです。富士山を背景に、水揚げされたサクラエビが...
日に日に日差しが強くなり、目に青葉の春から初夏の大潮は、夜に引く冬から昼間に変わり、普段は海中にあり見ることのない広大な砂泥の浜をさらしている。東京湾の中ほどの...
桜が散り、そろそろ新緑の匂いを風がはらむ頃。元気な魚がやってくる。「メジ」と呼ばれる若いマグロだ。高級品として知られるクロマグロの若魚を本メジ。キハダのそれをキメジ。...
シロエビは壺（つぼ）のような深海をもつ日本海富山湾に棲む小さなエビで、本名をシラエビという。以前、サクラエビについて書いたことがあるが、こちらがうららかに桜咲く...
