祭り会場で、毎回長蛇の列をなす「こぼれいくら丼」（ミニ1800円・レギュラー2600円／鮭いくら海越）。丼鉢から平皿へ、朱色の粒が波になって流れ落ちる様子は食欲をそそる。

ミニサイズで100ｇ、レギュラーは150gのイクラ漬けを惜しみなく提供。今回は鮭と同じニジマス科に属するマスの筋子を使用し、小粒だが味は濃厚だ。「プチッとした食感を残しつつ、皮が口の中に残らないイクラを求めて10種類以上は食べました」と栗原靖武店長。酢飯と一緒に豪快に頬張れば、口いっぱいにイクラの風味が広がり、酸味と相まって箸が止まらない。「ここまで盛ったいくら丼を、家庭ではなかなか作れません。祭りだからこそ食べられる‟大人の夢を叶える１杯”を楽しんで」と笑顔をみせた。