魚食の活性化に取り組んでいる「SAKANA&AJAPAN PROJECT」（推進協議会・産経新聞社など）と大手スーパー、イトーヨーカ堂は、魚介類をおいしく手軽に食べられるコラボレーションメニュー「ほたてとキウイのカルパッチョ」の試食販売を、首都圏の約60店の「クッキングサポート」コーナーで25～27日の3日間実施。

ほたてに旬のキウイを組み合わせた新しいカルパッチョは、気温が上昇してくるこの時期にぴったりのメニュー。レモンフレーバーのオリーブオイルを使うことでさわやかさを一層引き立てた。